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sexta-feira, 9 de junho de 2017

OLHO DE IPOJUCA RECEITAS - PINGADO, EXPRESSO, CURTO: CONHEÇA OS PRINCIPAIS TIPOS DE CAFÉ



Confira as principais variações do cafezinho!
O café é uma das bebidas mais populares e apreciadas do mundo e, aqui no Brasil, o tradicional “cafezinho” já ganhou tantas variações que é quase impossível listar todas! Você saberia diferenciar, por exemplo, o Café breve do Macchiato? Pois é, nem todo café e feito apenas de pó e água quente, e nós do TudoGostoso vamos te mostrar as principais variações entre as maneiras de servir essa bebida tão amada, desde o pingado até os mais elaborados!
Cafezinho
Começamos nossa lista com o famoso e amado por todos cafezinho! Ou, popularmente chamado, café coado. Esse tipo de café é o mais simples e não existem regras para servi-lo. Mesmo sendo bem concentrado, ele pode ser adoçado ou consumido puro. Na verdade o nosso cafezinho foi considerado um dos mais concentrados do mundo e a forma que preparamos é uma das mais apreciadas pelo mundo todo! Para o cafezinho perfeito, use de 5 a 6 colheres (sopa) para cada litro de água.

O café preto é preferência nacional!
Pingado
Muitas pessoas imaginam que o café pingado é composto por uma dose de café pingado com leite, mas, é exatamente o contrário! Ele é feito com um copo inteiro de leite quente e apenas um pingo de café. Popularmente servido no copo americano, esse café é o sucesso das padarias! Lembre-se de adoçá-lo somente depois de pronto, nada de colocar açúcar durante o preparo, já que o momento de fervura do café pode transformar o açúcar em um caramelo e deixar seu café “melado”. Urgh!

É importante adoçar o café apenas depois de pronto
Café breve
O café breve leva uma dose de café expresso forte, uma dose de leite e uma dose de creme de leite, que deixa o café bem grossinho! Para o preparo do café expresso, opte por utilizar água filtrada ou mineral já que a água da torneira, mesmo passando pelo processo de fervura, pode conter resíduos.
Macchiato
O café macchiato é basicamente o café preto coberto com uma leve “espuminha” feita com o creme do leite. Conhecido no Brasil como “café com espuminha”, ele é um dos mais pedidos por quem ama café mas não curte tanto o sabor forte do café expresso, já que essa camada de espuma quebra um pouco do sabor intenso, deixando tudo mais leve.
A famosa espuminha deixa o café mais leve

Média
“Sai uma média e um pão na chapa!” é aquele pedido irresistível de qualquer amante dos cafés da manhã das padarias! A média é preparada com café expresso, leite vaporizado e uma camada bem fininha de espuma feita com a crema do leite. Essa mistura deixa o café grossinho, só não tanto quanto o cappuccino. E para deixar seu café ainda mais saboroso, que tal optar pelo grão moído na hora do preparo? Isso garante um sabor e aroma mais intensos!
O grão moído na hora garante um café mais saboroso!

 O grão moído na hora garante um café mais saboroso!
Fonte: http://blog.tudogostoso.com.br/noticias

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